[新聞] 「南北粽之爭」持續延燒！網議8大粽子種

「南北粽之爭」持續延燒！網議8大粽子種類　小米粽、鹼粽成黑馬 TVBS 作者 社群實驗室 責任編輯 王華琳 報導 發佈時間：2025/05/25 01:00 https://imgur.com/vRPschL https://imgur.com/JQqRg0g 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「粽子種類排 行」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的粽子種類排行。 每逢端午，粽子不只是節慶必吃美食，更是一場口味與習慣的世代混戰。關於「哪種粽子 最好吃」總是成為話題核心，鹹甜之爭、口感差異，各種類的粽子都有其支持者，往往難 分高下。接著就一起來看看今年有哪些粽子上榜吧！ 口感軟糯鹹香「南部粽」奪下聲量冠軍 「小米粽」因食安事件討論度飆高？ 觀察近一年網友針對「粽子種類排行 」的討論，可見「南部粽」最受熱議。南部粽又名 水煮粽，以水煮、生米包餡、口感軟黏為特色，獲得不少網友喜愛，紛紛評價道「粽子的 米炊得又軟又Q，吃起來好好吃」、「（南部粽）粽葉的香氣會更深入粽子內部，口感比 較濕潤滑嫩」；還有民眾強調南部粽一定要「加上店家特制油膏，灑上花生粉」才夠味， 引起他人共鳴「懂吃」、「在鹹與甘之間取得美妙平衡」、「花生粉加上醬油膏灑上香菜 無敵」。 不過，南部粽濕黏軟糯的口感並非所有人都能接受，此一特性也成為「南北粽之爭」的焦 點之一，如便有人稱「南部粽超黏又超水，粽葉上的米又很難刮乾淨」，還有網友打趣說 道「南部粽就米糕＋造型，還要花生粉點綴」。相較之下，北部粽的製作方式為先將糯米 炒過後再蒸熟，造就其扎實、粒粒分明的口感，特別受到偏好不黏口、講求米飯口感的人 喜愛，力挺「（北部粽）不因水煮而流失內餡原味」、「不用調味就很香」。南北粽各有 一票忠實擁護者，但也有中立派網友笑說「南北不重要，有得吃就好」、「只要加甜辣醬 就對了」，為這場年年端午都上演的「南北粽之爭」打圓場。 另外，以小米取代糯米製作的「小米粽」也受到熱議。小米粽也常被稱為「阿粨」，是原 住民部落中常見的傳統節慶食物，其以小米為主體，外層常包覆假酸漿葉，並搭配豬肉、 竹筍、蝸牛等內餡，展現獨特的部落風味。然而本次小米粽成為話題焦點的關鍵，其實源 自於2024年中秋時台東金峰鄉賓茂部落發生的小米粽中毒案，該事件導致多人傷亡，引發 社群媒體高度關注，不少網友也懷疑此事是因食材不新鮮所導致，回憶過往「曾有耆老誤 把大花曼陀羅當成假酸漿葉做小米粽」；最終經調查確認，是因誤用混有劇毒農藥的小米 種籽製作粽子才導致憾事，也帶動更多民眾關注食材安全與部落飲食文化的保存議題。 不同地區、族群與文化背景，形塑出多樣的粽子風貌，除了經典的南北粽，其他像是晶瑩 剔透的鹼粽、樸實爽口的素粽、風味獨具的客家粽與口感細緻的湖州粽，也各承載了獨特 的文化意義與飲食記憶。今年端午你站哪一派？有沒有吃到記憶中的那一口好味道呢？享 用美味粽子的同時，也別忘了留意熱量攝取喔！ 本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》，針對指定議題進行文本分析 觀測期間：2024/05/05-2025/05/05 觀測來源：討論區、社群網站、新聞、部落格、評論（已排除抽獎文） https://news.tvbs.com.tw/life/2879756 -- 預計劣文將由 0 篇變為 10 篇，確定嗎[y/N]? y 我願意遵守站方規定,組規,以及板規[Y/n]? n 我願意尊重與不歧視族群,不鬧板,尊重各板主權力[Y/n]?n 我願意謹慎發表有意義言論,不謾罵攻擊,不跨板廣告[Y/n]?n ◆ 恭喜您已成功增加十篇劣文 (由 0 變為 10 篇) [按任意鍵繼續] --
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→ Workforme: 每年都要戰一次 真的很無奈 114.25.66.199 05/25 07:06

→ a27588679: 他從去年開姞統計的 所以戰二次 180.177.33.135 05/25 07:06

→ xbit: 接下來戰醬料 223.139.1.152 05/25 07:07

噓 johnhmj: 端午節 我要改吃披薩與漢堡 49.216.177.138 05/25 07:07

推 bass17: 不是要去中國化嗎 怎麼還吃粽子 吃漢堡阿 36.224.109.5 05/25 07:09

推 love80: 3D油飯又要不開心了 180.177.3.200 05/25 07:10

→ a74588123: 中部粽跟西部粽總是被遺忘 111.254.186.29 05/25 07:10

→ a74588123: *東部粽 111.254.186.29 05/25 07:10

→ ameko34: 小米有賣粽子? 49.215.89.176 05/25 07:11

推 crooked12377: 任何粽子加東泉都是中部粽114.136.198.209 05/25 07:12

推 radi035: 好吃的鼻涕粽才不需要加什麼花生、醬料124.218.129.210 05/25 07:12

推 tonyian: 不就類似日本 關東關西 拉麵風味問題而 36.224.191.175 05/25 07:16

→ tonyian: 已 36.224.191.175 05/25 07:16

噓 weiweixin: 什麼都要爭？有病啊161.142.158.138 05/25 07:19

噓 hensel: 記者戰自己是智障還是腦殘 持續延燒 36.230.25.45 05/25 07:35

推 zaggoo: 白痴 223.136.74.239 05/25 07:36

→ zaggoo: 北部一堆北漂南部人 根本南部人互打 223.136.74.239 05/25 07:37

→ zaggoo: 南部人很愛搞這種假議題分化台灣 223.136.74.239 05/25 07:38

噓 labelabe: 這個梗還沒膩喔 49.217.56.131 05/25 08:00