Re: [問卦] 認真問！鹹水雞味道重嗎？

認真說 要看老闆功力 先前在台灣的時候 很喜歡吃鹽水雞 喜歡的原因無非就是夏天炎熱 鹽水雞開胃好吃 鹽水雞雖然只是簡單的鹽水燙雞肉 但其味道會因為老闆的調味而有所不同 有的蒜多，在原本清淡的口味中加了點重量 檸檬汁多，讓原本清爽的雞肉與蔬菜更填了 讓我印象最深刻的是在念書時期，在校門口擺攤的鹽水雞 老闆便宜且實惠鹽水雞總是讓人買一大包，還會送你蔬菜 經濟拮据的學生時代，他的鹽水雞養活了不少窮苦的學生 買著買著，漸漸會跟老闆聊幾句，談談天氣、也聊聊妹子 我那時真的很好奇，老闆的鹹水雞怎麼那麼好吃? 他笑了笑，便承諾隔天就帶著我去看他怎麼採買的 去找批發商買簡單的調料、跟附近的阿婆買蔥薑蒜 水果攤的檸檬汁，自己調的鵝油辣椒醬 回到自己承租的小店面時，讓我進到後廚看他怎麼料理 簡單的鹽水燙雞肉、備好蔬菜，再來就是調料 我那時候很震驚，便問了他，就這樣??? 就這麼簡單??? 他回答，簡單的料理只要用心就會很好吃 說著說著便把他的牛仔褲解開，讓我吃另一隻他準備很久的鹽水雞 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 171.103.37.250 (泰國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1747720826.A.8E5.html