[問卦] 冷萃咖啡跟美式咖啡放冷差在哪

冷萃咖啡就是在低溫環境下， 以冷(冰)水為介質進行進行咖啡物質的移動。 那話說回來，美式咖啡就是先用熱水萃取，如果最後加個冰塊或放涼 是不是口感跟味道上跟冷萃咖啡差不多啊？ 而且效率更勝冷萃？ 有卦嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone --
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→ abc0922001: 冷淬好像咖啡因會比較少 203.66.179.162 12/01 09:41

推 nonocom: 好像又叫冰滴咖啡 冰美式很澀 不好喝 111.250.12.110 12/01 09:41

→ abc0922001: 但我昨天是加大概40度的水耶，笑死 203.66.179.162 12/01 09:42

推 HAmakers: 差在一個要等他涼 一個可以直接喝 1.34.254.234 12/01 09:42

→ nonocom: 冷萃有的也是有點澀 星巴巴我覺的還好 可 111.250.12.110 12/01 09:42

推 avexgroup: 我都直接吃咖啡豆 101.10.45.75 12/01 09:42

噓 InfinitySA: 估狗就有的東西 = = 140.124.3.122 12/01 09:43

→ nonocom: 是要點特大杯 不然要加水 111.250.12.110 12/01 09:43

→ FFSR: 差很多 59.120.189.20 12/01 09:43

→ InfinitySA: 樓樓上 星巴克只有特選豆比較能喝 140.124.3.122 12/01 09:43

→ InfinitySA: 其他多少都會苦澀味 140.124.3.122 12/01 09:43

→ potionx: https://reurl.cc/Ay2Zqp 1.164.107.104 12/01 09:44

→ nekoares: 就一個低溫萃取一個高溫萃取 很難嗎 220.136.28.129 12/01 09:45

→ potionx: 冰美式是冷掉的熱萃 熱萃當然不是冷萃 1.164.107.104 12/01 09:46

→ laechan: https://i.imgur.com/WTaL5KX.jpg 59.126.145.135 12/01 09:48

→ laechan: 茶也是冷泡最讚 59.126.145.135 12/01 09:50

→ laechan: 冷翠好的咖啡裝壺隔水加熱,一樣能喝到熱 59.126.145.135 12/01 09:52

→ laechan: 咖啡,但是跟熱泡的咖啡仍不會一樣的 59.126.145.135 12/01 09:52

→ laechan: https://imgur.com/FoisgGy.jpg 59.126.145.135 12/01 09:53

→ wiston1419: 水溫不同萃取到的咖啡風味不一樣 1.200.15.83 12/01 09:58

→ wiston1419: 你不能只討論最終溫度 1.200.15.83 12/01 09:58

→ wiston1419: 你洗澡水流到水溝都會變冷 所以你用冷 1.200.15.83 12/01 09:58

→ wiston1419: 水洗澡就好嗎 1.200.15.83 12/01 09:58