[食記] 宜蘭蘇澳鎮 煙波飯店朝晴庭自助早午餐

餐廳名稱：煙波飯店蘇澳四季雙泉館朝晴庭早午餐 消費時間：2025年/4月 地址：宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號1樓 電話：(03)9966600轉1161 營業時間：早午餐:早上06:30~下午01:30 每人平均價位：成人NT$660、兒童NT$330 好讀網誌圖文版: (1)總覽 https://blog.triccsegg.com/2025/04/jhaocing-restaurant-brunch-overview.html (2)前菜、主食篇 https://blog.triccsegg.com/2025/04/jhaocing-restaurant-brunch-1.html (3)飯食、飲料、餐後甜點篇 https://blog.triccsegg.com/2025/04/jhaocing-restaurant-brunch-2.html ====== 本文 ====== 朝晴庭位於煙波飯店蘇澳四季雙泉館1樓。 餐廳的入口不大，但內部空間滿大的，有320 個座位。 入座時，服務人員會給張放在桌上的用餐小卡，方便顧客離座取餐。 值得一提 的是，朝晴庭早上的這一餐是早午餐，供餐期間從早上06:30~下午01:30，非常的長喔！ ▼朝晴庭入口-位於煙波飯店蘇澳四季雙泉館1樓。 https://reurl.cc/QYOY1O ▼餐廳內部 https://reurl.cc/M3G3YL ▼座位區 https://reurl.cc/NYEY59 https://reurl.cc/VYqYGZ ▼用餐小卡-桌上放置用餐小卡可幫助服務人員了解顧客是去取餐還是離開。 https://reurl.cc/9DQDdY 餐點欣賞 沙拉水果區 ▼沙拉水果區-上排左至右為:櫻桃鴨賞和風沙拉、芒果涼薯鮮蝦沙拉、鳳梨、楊桃；下排 左至右為:堅果肉桂燕麥、蜜茶金棗脆藻沙拉、吻仔魚檳榔花、西瓜、小玉西瓜。 https://reurl.cc/EVaVq0 ▼各式生菜-左下為:鮮奶優格醬；其餘為各式生菜。 https://reurl.cc/W0V0e9 ▼沙拉配料-瓶子由左至右為:巴沙米可醋、白督卡烈葡萄醋；上排由左至右為:杏仁片、 南瓜子、蔓越莓乾、葡萄乾；中排由左至右為:培根碎、麵包丁、起士粉、杏桃乾；下排 由左至右為:千島沙拉醬、凱薩沙拉醬、義式油醋醬。 https://reurl.cc/OYeY2y 冷盤區 ▼火腿(左)、豬腳肉凍(中)、美式沙拉米(右) https://reurl.cc/QYOY1M ▼艾曼塔起司(左)、煙燻起司(中)、切達起司(右) https://reurl.cc/M3G3Yp ▼客家花生豆腐 https://reurl.cc/NYEY5k ▼醬油膏-客家花生豆腐的調味料。 https://reurl.cc/RYQYKx ▼蘭陽鴨賞皮塔餅 https://reurl.cc/9DQDdd ▼蘭陽鴨賞皮塔餅餡料-上排由左至右為:墨西哥辣椒、香菜、水煮蛋；下排由左至右為: 番茄莎莎、鴨賞、鴨賞。 https://reurl.cc/zq75gy 煙波早堂區 煙波早堂是煙波飯店和台灣特色品牌合作推出期間限定早餐。 本期是和榮獲米其林必比 登推薦的「軟食力」合作的「軟食力扛棒尚好饅力堡」。 ▼煙波早堂 https://reurl.cc/8DO94y https://reurl.cc/ae7x09 ▼軟食力扛棒尚好饅力堡-由豬排、台式肉鬆、九層塔蛋、老油條、黑糖饅頭組成的饅頭 堡。 傳統的肉、蛋、肉鬆...等饅頭配料，加入油條的脆以及恰到好處的黑糖味點睛，好 吃！ https://reurl.cc/7KWV9D 熟食區 ▼牧羊人派 https://reurl.cc/yRlA1M ▼醋溜花枝意麵 https://reurl.cc/Z4zNaW ▼原民剁椒魚 https://reurl.cc/rEnYdr ▼溫燉油封薄鹽鯖魚 https://reurl.cc/dQvazy ▼苦茶油翅腿- 翅腿本身有醃過，炸的不錯。 可刷上苦茶油增添風味。 https://reurl.cc/0KyWgK ▼苦茶油-苦茶油翅腿的調味料。 https://reurl.cc/AMz3n3 ▼蜜汁金棗魚酥-炸魚酥不會柴，酸酸甜甜的。 好吃！ https://reurl.cc/1KpOj8 ▼檸檬紅葉卜肉-卜肉雖然紮實但還是保有豬肉汁，好吃！ https://reurl.cc/gREYkN ▼紅葉檸檬汁-檸檬紅葉卜肉的調味料。 https://reurl.cc/QYOVV2 ▼黃金米粿佐素蝦仁沙茶醬-採用宜蘭老字號「復元行」的米粿。 https://reurl.cc/NYENNn ▼麻油素腰花 https://reurl.cc/qG3KK3 ▼清炒季節時蔬 https://reurl.cc/VYqmmQ ▼利隆食品肉包-宜蘭老字號「利隆食品」的肉包。 https://reurl.cc/9DQbba ▼荷包蛋 https://reurl.cc/nmRll2 ▼鹽巴(上)、醬油(下)-荷包蛋的調味料。 https://reurl.cc/zq7KKk 煎炸物區 ▼米腸(左)、馬告香腸(中)、蔥油餅(右) https://reurl.cc/mxNkkj ▼小熱狗(左)、雞塊(中)、薯條(右)-薯條十分酥脆。 https://reurl.cc/8DObbM ▼番茄醬-炸物的調味料。 https://reurl.cc/knQ88K 冷泉料理區 ▼冷泉涼麵-左邊醬料由上而下為:小黃瓜絲(當時補貨中)、芥末、老干媽香辣醬；下方醬 料由左至右為:涼麵醬、主廚特製醬汁。 涼麵本身的Q度很不錯，涼麵醬則是芝麻味濃且 略帶甜味，好吃！ https://reurl.cc/lzMaa6 https://reurl.cc/yRlKKq ▼冷泉蔬菜蒸(左)、荸薺(馬蹄)(右) https://reurl.cc/vQ8KKl 牛肉湯區 ▼冷泉牛三寶-牛肉湯是鮮鹹的口味。 牛三寶是:牛肉片、牛肉塊、牛肚；除了牛肉片煮 到太老不太行之外，牛肉塊、牛肚燉到無敵嫩，非常好吃！ 一定要來喝一碗！ https://reurl.cc/YYnkkL https://reurl.cc/rEnKKN ▼薑絲 https://reurl.cc/5KEbb7 湯品區 ▼龍蝦金蟹味增湯-海鮮味濃，有少許龍蝦肉。 https://reurl.cc/0Kyamo ▼蒜味肉羹 https://reurl.cc/6KebGy 麵包區 ▼台式克林姆麵包 https://reurl.cc/1Kpk8Y ▼台式蔥花麵包 https://reurl.cc/K8vO2p ▼各式麵包-上排左至右為:圓餐包、迷你可頌、起司軟法；下排左至右為:亞麻紅苺歐包 、藍苺雜糧歐包。 https://reurl.cc/j9Om61 ▼其他麵包 https://reurl.cc/LaZQ2X ▼法式麵包(左)、白吐司(右上)、全麥吐司(右下) https://reurl.cc/Dq8bxm ▼吐司抹醬-上排左至右為:Kaya咖椰抹醬海鹽焦糖口味、椰香奶酥抹醬、有鹽奶油；中排 左至右為:草莓果餡、熱帶水果果餡、蘋果果餡；下排左至右為:養蜂人家五香藤蜂蜜、開 心果奶酥抹醬、手工松露奶油。 吐司抹醬的種類多，而且都不是隨便應付的，不錯！ https://reurl.cc/XA9a2E ▼烤箱 https://reurl.cc/VYq24y 飯粥區 ▼粥 https://reurl.cc/9DQWRd ▼粥的配料-上排左至右為:鯖魚鬆、肉鬆、油條；上排左至右為:番茄醬、新宜興鮪魚片 、康成豆豉小魚。 https://reurl.cc/EVam4K ▼粥的配料-上排左至右為:脆瓜、豆棗、砂糖；下排左至右為:紅油筍絲、甜豆腐乳。 https://reurl.cc/W0VbRL ▼粥的配料-上排左至右為:香菜、醃蘿蔔；下排左至右為:松露醬、東泉辣椒醬。 https://reurl.cc/M3G24k ▼粥的配料-上排左至右為:海帶芽、蔥花；下排左至右為:蝦卵、味島香鬆。 https://reurl.cc/VYq2NR ▼白飯 https://reurl.cc/9DQW7V ▼松露和牛肉燥 https://reurl.cc/nmRprD ▼原民野蔬搖搖飯 https://reurl.cc/2Kvla4 豆漿區 ▼古早味豆漿 https://reurl.cc/zq7Ql6 ▼古早味豆漿的配料-古早味豆漿可做成鹹豆漿。 上排左至右為:蝦皮、菜脯、油條；下 排左至右為:醬油、辣油、白醋。 https://reurl.cc/mxNprM 熱飲區 ▼咖啡機-提供:義式濃縮咖啡、拿鐵、美式咖啡、熱牛奶。 https://reurl.cc/ae7XLZ ▼咖啡機-提供:美式咖啡、拿鐵咖啡、牛奶、熱可可、濃縮咖啡。 https://reurl.cc/yRlOYO ▼沖泡飲-左:熱水、右:各式茶包(紅茶、茉香綠茶、極品烏龍茶)。 https://reurl.cc/paVpr8 ▼沖泡飲-由左至右為:美國啤酒酵母、全天然紅藜麥黑芝麻飲、亞麻籽杏仁粉、32綜合穀 類粉。 https://reurl.cc/vQ8E0o 冷飲區 ▼氣泡水-左:各式糖漿(水蜜桃糖漿、黑醋栗糖漿、接骨木糖漿、櫻花糖漿)、右:氣泡水 機。 https://reurl.cc/YYnDVn ▼無糖豆漿(左一)、咖啡師燕麥奶(左二)、柳橙汁(右二)、特濃厚奶茶(右一) https://reurl.cc/5KE34z 麥片區 ▼乳酸菌牛奶優格麥片(左一)、乳酸菌草苺優格麥片(左二)、乳酸菌藍苺優格麥片(右二) 、鮮奶(右一) https://reurl.cc/dQvpLg 點心區 ▼棉花糖(左一)、小熊QQ水果糖(左二)、彩色米果球(右二)、OREO餅乾碎片(右一) https://reurl.cc/0Kym9b ▼鬼頭刀黃金嫩塔 https://reurl.cc/AMz94e 甜點區 ▼古早味手沖豆花-豆花的豆味滿濃的喔！ https://reurl.cc/1Kp83V ▼豆花料-由左至右為:黑糖漿、黑糖珍珠、蜜薏仁。 https://reurl.cc/j9O63n ▼香蕉飴 https://reurl.cc/LaZ24y ▼牛粒(台式馬卡龍) https://reurl.cc/Dq8x4R 冰品區 ▼法芙娜巧克力(左)、青梅雪莎(右上)、公老坪柑橘(右中)、紅茶拿鐵(右下)-冰品採用 台灣品牌「I'm Talato」的義式冰淇淋。 法芙娜巧克力、紅茶拿鐵味道濃而且不會太甜 ，好吃！ https://reurl.cc/XA92q7 總評 大部分人因為行程安排，對於這起床的第一餐都是以早餐的標準來看待，煙波以介於早餐 和午餐之間的標準安排菜色，既可以滿足大部分人的需求，也讓想睡飽一點的客人能好好 的享用早餐，我覺得策略十分的聰明。 推薦他們的早午餐！ -- 建蛋的生活軌跡 歡迎大家參觀 https://blog.triccsegg.com --
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