[食記] 上海 阿娘麵館

餐廳名稱：阿娘麵館 消費時間：2024年/4月 地址：上海市黄浦區思南路36號 營業時間：1100-2000 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71192212 [照片記錄] 如果要我挑選這次在上海喜歡的小吃店，阿娘的黃魚煨麵可位在前列， 其他更愛的肯定是萊萊小籠和滬西老弄堂，此外吃了幾家生煎也不錯，待改天一次分享， 當天阿娘只有我獨自一人，它的招牌是黃魚麵(醬油湯底)和黃魚煨麵(乳白湯底)， 由於查到煨麵晚餐前就可能賣完，既然剛開店二擇一當然就選擇煨麵一嚐， 果然魚骨湯頭濃郁、黃魚滑嫩無刺，就這樣四月底還微涼的上海天氣，把熱湯喝完很舒服 (連續多年的必比登) (黃魚煨麵，黃魚片份量頗多且幾無腥氣，圓麵條硬度中等ok，但麵量略大就不完食了， 部分撈出來拌鹹菜澆頭做二吃，不錯~!) (鹹菜澆頭和素雞，都是妥妥的甜口，素雞和台灣常見的不同，大片偏柔軟) 影片支援： https://www.youtube.com/shorts/ApL2vhkvAh8 -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ --
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