[食記] 台北 漢來海港自助餐廳 敦化SOGO店下午茶

餐廳名稱：漢來海港敦化店 消費時間：2021年/09月、2021/04月 地址：台北市大安區敦化南路一段246號6F (台北敦化SOGO) 電話：07-4128068-1 每人平均價位：下午茶平日650/假日700 另加10%服務費 圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46911748 備註：這篇包含近期疫情前後兩次的用餐經驗分享，一次是四月、一次則是解封後的九月 漢來海港自助餐廳一直是我們家每年固定會來吃個兩、三次的聚餐餐廳，發現自己的漢來 海港食記距離上次更新也默默過了快兩年(時光飛逝呀~)。 每次來都覺得大家聚餐不好意思拍照，懶得紀錄一直沒更新，不過食記畢竟有時效性，久 了就失去參考性，趁著最近這次來用餐，順便更新一下囉。 漢來海港分店眾多，台北就兩家分店(敦化/天母)，我們一向是去交通較便利的敦化店 九月後疫情期間管制措施： 基本的容留人數上限(50~80人)、梅花座、戴口罩取餐、桌上塑膠隔板，取餐檯餐點擋板 ，這些基本的都有。 取餐方式90%為專人取餐(送餐)，桌上有號碼牌，部分餐點可丟號碼牌，會幫你送到座位 上。 剩餘10%則是自行取餐，例如飲料，或者一些分裝好的小菜之類的。 只是這樣很混亂。大家常常搞不清楚能不能自取，整場看到N次有人就直接拿夾子取餐， 然後服務人員才匆匆忙忙趕過來說不能自取，要幫她取餐。 覺得取餐方式可能要再規劃的更完善一點，或者直接發個塑膠手套給大家自取還比較實在 。 以往都會嫌環境喧鬧及排隊冗長，在人數管制下，幾乎不用什麼排隊，用餐舒適度明顯大 幅提升。 先從最熱門的海鮮生魚片區看起囉。 日式小菜(和風青白花/起士玉子燒/最下面那個沒紀錄到餐牌，不知道是什麼) 生魚片區，樣式很豐富，基本的鮭魚/旗魚/鯛魚，還有黃金魚/墨魚/醋味鯖魚/醋味鯽魚/ 竹筴魚 生鮮海鮮，三點蟹(之前有旭蟹，現在兩桶都是三點蟹)、黑貽貝、孔雀貝 貴妃鮑魚片、仿紅燒鰻的魚片、熟白蝦、螺肉、鯊魚煙 九月再訪資訊：這次沒提供鮑魚片&鯊魚煙 三款現做手卷，蘆筍手卷/蝦手卷/蝦卵手卷 各式握壽司/花壽司/豆皮壽司、散壽司 九月再訪資訊：這次沒有散壽司 漢來海港的海鮮品質算是滿穩定，每次來都會滿意。 豬肉壽喜燒(自己夾肉片&配料) 九月再訪資訊：這天無提供豬肉壽喜燒 薏仁山藥排骨湯、紅棗香菇雞湯 熱食(熱炒區)，豉汁排骨、豆豉鮭魚首、紅燒牛肉 九月再訪資訊：這區換成三杯鮮魷魚、紅燒獅子頭、糖醋鰻 醬爆螃蟹、清蒸海上鮮(蒸魚片)、金瓜海鮮炒米粉、鮑片滷白菜 快變成自助餐標配的現沖牛肉湯，每次都要來上一碗。 四方餅&蜜汁火腿，旁邊還有香腸、醬爆鴨。 九月再訪資訊：少了香腸，多了紅燒肉 各式港點區&滷大腸 九月再訪資訊：港點區變動為丟號碼牌送餐的方式，有海棠果(一種燒賣)、滷大腸、蟹黃 燒賣、櫻花蝦米糕、芝麻包 滷大腸是個人每次來必吃~ 早餐腸、野菇燉飯 金絲蝦球、照燒雞腿、德國豬腳 豬腳好吃，記得選帶皮的部位。 蘑菇焗海鮮 紅酒燉牛肉 炸薯條 檸檬烤魚 蜜汁火腿排&各式沾醬 松露野菇濃湯 (九月變動為南瓜湯) 現點現做三星蔥肉捲餅 還不錯，可以試試 很多人喜歡的焦糖葡萄柚 兩種披薩(燻雞披薩、煙燻鮭魚披薩)&咖哩沾餅 九月更新：披薩變成只有一種，看起來雷雷的小圓餅披薩(燻鮭魚酸奶披薩) 黃咖哩羊肉、紅咖哩時蔬、日式咖哩牛小排 (九月變動為黃咖哩牛小排、日式咖哩雞、紅 咖哩時蔬) 爐烤時蔬 現點蛤蠣湯，這也是每次都要來一碗。 黃金蝦餅、春捲、黑糖麻糬芋棗 現炒義大利麵。 現煮湯麵區(日式烏龍麵/鮮蝦擔仔麵) 另有燙青菜&紅油抄手 生菜沙拉區 各式油醋醬&堅果果乾 麵包區&果醬 綜合起司、綜合冷肉盤 漢來海港很特別的是在後方餐檯也有設置海鮮區，主要是放螃蟹&白蝦，這邊人少很多， 建議進場後可以來這邊拿螃蟹&白蝦，不用在前面的海鮮生魚片區排隊。 (九月更新：人數管制少很多人了，幾乎不用排隊，後方餐檯不再設置海鮮區) 特調沙拉(和風燻鮭魚沙拉、豬柳四季豆沙拉)&一些海鮮凍類的小點 九月更新：此區都已分裝為小缽份量，可以自取的區域 現打蔬果汁 蘋果醋、葡萄柚綠茶、鮮奶茶(之前都會有珍珠，可以自己做珍奶，這次來卻 沒有了) 兩台咖啡機，一台還有兩種不同咖啡豆，共提供四種咖啡豆，身為咖啡控私心大加分!! 各式茶包 三種啤酒(兩款口味柏克金、一款龍泉啤酒) (未成年禁止飲酒、酒後禁止開車) 罐裝汽水 兩款特調雞尾酒(含酒精成分) 氣泡水機，旁邊有水果糖漿，可以自己調配果汁氣泡水 水果區 (九月再訪品項減少，只有提供四種水果) 古早味傳統刨冰 甜點區，剛好有米其林甜點主廚的聯名活動，有好幾款米其林主廚特製甜點。 冰櫃甜點樣式非常非常多，懶得一個一個打了，大家自己看看照片吧。(寫到後面開始怠 惰了) 除了蛋糕之外，還有各式點心塔/泡芙/巧克力 各式餅乾(堅果巧克力/鹹乳酪餅乾/伯爵茶餅乾) 鬆餅&沾醬 法式烤布蕾 一口酥 蘋果白蘭地香草磅蛋糕 巧克力黑櫻桃費南雪，餐牌有標註"甜點季"的就是這次的主題特製甜點，之後還不會有就 不知道了。 杯子蛋糕 葡式蛋塔 長輩會喜歡的養生銀耳湯 (九月變動為椰香紅豆湯) 運氣還不錯，正好跟到快結束的甜點季，米其林主廚的特製甜點不是噱頭而已，試了幾款 確實很具水準呢~ 不過即使不是甜點季的甜點，也很多款好吃的，以前覺得漢來海港的甜點區很弱，最近幾 次來覺得進步很多耶，不管是外觀或口感都比早期的甜點精緻許多。 九月甜點主題更改為環遊世界，推出各國代表性的甜點。 九月甜點區還新增了橘子冰沙 九月再訪雖然沒有米其林甜點了，不過依然是誠意滿滿的排出許多精緻慕斯蛋糕，甜點部 分仍然十分滿意!! 冰品區，原本是兩櫃哈根達斯，一櫃變成"美國貝賽斯冰淇淋"，看介紹是說美國歷史最悠 久的冰品，而且是漢來海港獨家引進。 有四種口味，都是滿大眾的口味，抹茶/法式香草/巧克力/草莓 (九月少了抹茶/草莓，變更為南瓜/鹽味焦糖椒鹽脆餅) 另外一櫃則維持四種口味的哈根達斯，剛好都跟美國貝賽斯不同的口味，這天有桑果雪酪 /芒果/焦糖牛奶/玫瑰荔枝覆盆子(這口味好少見) 九月變更為蘭姆酒葡萄乾/芒果/鳳梨可樂達調酒冰淇淋/萊姆莫希朵調酒雪酪，漢來海港 的哈根都常常出好特別的口味 難得有沒吃過的冰品，當然要捧個場囉，把美國貝賽斯的四種口味都吃過一輪，覺得挺好 吃，不輸哈根達斯，推薦可以試試。 大推九月再訪的新口味，"鹽味焦糖椒鹽脆餅"，鹹鹹甜甜又有脆餅口感，覺得好好吃 漢來海港對我來說就是品質穩定，家庭/同事/親友多人聚餐大家通常都會滿意的安全不踩 雷自助餐。 不過近期幾次回訪，會覺得熟食(熱菜)的部分每況愈下，餐點選擇越來越少，料理水準也 漸不如以往。即使甜點冰品表現極佳，還是難以彌補整體餐食偏空虛的下午茶。 拿前陣子才剛去過的饗食天堂相比，饗食下午茶就有爐烤牛排/骰子牛/炸蝦/現煎天使紅 蝦/櫻桃鴨，反觀漢來連羊排都沒有了，只剩弱弱的火腿排，雖說漢來價格有比較便宜點 ，但這食材用料實在輸太多太多了。 尤其漢來的價格一直微幅調漲，餐點品質卻沒進步(甚至退步)，坦白說短期之內回訪機率 不高，想說等個大半年的，開始想念它的時候再回來試試看有沒有改善囉。 -- 09/23 15:46
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.23.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632383145.A.5D7.html