[食記] 屏東萬丹 王(品)山羊肉

餐廳名稱：王(品)山羊肉 圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/61203817 地　　址：屏東縣萬丹鄉大憲街180號 電　　話：08-7775908 營業時間：PM04:00~AM01:00 公　　休：星期二 用餐日期：2014~2015.01 https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436730822-3264252532_n.jpg 在地朋友大推的羊肉店，有時忍不住嘴饞還是乖乖從台南殺去屏東一嚐美食， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436731438-2347571487_n.jpg?v=1436731442 生意一直很好，假日去有時還要稍等一下， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436732020-460089446_n.jpg?v=1436732025 [羊油麵線] 味道屬清淡(個人喜歡拌點豆瓣醬跟豆腐乳)，均勻扮開後油蔥酥的香氣會很明顯， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436904415-33797304_n.jpg?v=1436904419 油亮亮的油蔥酥拌青蔥拿來拌飯一定也很讚， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436904554-200603662_n.jpg?v=1436904559 [咖哩羊肉爐] 咖哩湯底是第一代老闆赴越南學習帶回台灣再經過稍微改良而成， 鍋底有附白豆腐、凍豆腐、高麗菜、羊肉， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436733280-504209212_n.jpg?v=1436733284 咖哩鍋給人的印象大多是很濃郁的，但這邊的湯頭咖哩只負責提味， 原本就鮮美的湯底加了咖哩後口味更有層次滋味也更豐富， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436733528-4285303238_n.jpg [當歸羊肉爐] 當歸湯底但羊肉還是一樣(店家事先用咖哩煮過的)，順口好喝沒有很濃的中藥味， 冬天時來上一碗最讚了， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436817088-3739267259_n.jpg?v=1436817092 鍋底的羊肉是筆者最愛的帶皮羊肉，有彈性的表皮與入味的羊肉一起吃口感豐富， 外表看似咖哩味很重但其實也是提味不會搶了羊肉滋味， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436817402-1714583573_n.jpg?v=1436817407 [涮羊肉] 這裡的肉片是使用當天現宰的溫體羊肉，肉品鮮度沒話說(溫體肉鮮度好壞一吃就知道)， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436904860-960768151_n.jpg?v=1436904865 紅潤不帶血水的鮮肉最讓人食指大動， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905041-1239411249_n.jpg?v=1436905045 涮羊肉跟牛肉一樣建議不要全熟， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905190-2548019728_n.jpg?v=1436905195 粉粉嫩嫩的熟度口感最佳， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905354-3637784438_n.jpg?v=1436905359 肌肉紋理間還會滲出肉汁呢! https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905488-639525673_n.jpg?v=1436905492 有的人喜歡吃肉時沾點醬料提味，店裡的豆瓣醬與麻油辣豆腐乳都是很棒的選擇， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905714-3286799417_n.jpg?v=1436905718 https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436905714-3897128595_n.jpg?v=1436905718 [炒羊雜‧羊肚] 雖然加了不少酸菜拌炒但酸度控制得很好非常提味與開胃， 讓人吃了第一口後會停不下來， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436907455-893311708_n.jpg?v=1436907459 [炒三杯羊肉] 屬湯汁比較多做法，羊肉熟度掌握的很好完全不老， 醬汁非常入味卻沒搶走羊肉本身的滋味， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436907637-2442988977_n.jpg?v=1436907642 蒜頭熟度也很棒有著類似馬鈴薯的口感， 筆者常常吃完還外帶一份回家配飯(超級搭!超級搭!超級搭!)， 一個不小心就多吃了幾碗， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1436907977-2909640297_n.jpg?v=1436907982 連當地朋友都大推的高CP值羊肉料理店吃完讓人回味無窮。 --
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推 Baiyuii: 這家超推！！每次都大排長龍（半個在地人推） 07/15 13:49

推 frankmeteor: 喜歡重口味的真的很推~~(好吃!) 07/15 21:17

推 cloewinner: 等很久啊～(在地萬丹人的困擾) 08/23 01:32