※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1539153843.A.985.html
推 newererw: 去魚羊鮮豆看看 10/10 14:46
→ YellowDucks: 東區太遠啦 10/10 14:50
推 hit168: 萃行、天天發、樹有風、mr picky、貝殼沙沙 10/10 15:49
推 bbdog: 我會建議您先看點書了解各產區及咖啡分級等基本觀念、咖啡 10/10 16:44
→ bbdog: 騙子其實很多、有基本知識萬一遇到了咖啡騙子也才知道他在 10/10 16:44
→ bbdog: 胡說八道。個人覺得以下這本不錯建議可以先買來看。 10/10 16:44
→ bbdog: https://i.imgur.com/yRZ7ms7.jpg 10/10 16:45
→ bbdog: https://i.imgur.com/dMiIvcz.jpg 10/10 16:45
推 MegaGG: 賦于咖啡 10/10 17:00
推 bbdog: 去咖啡店試喝前、我會建議先了解一下 SCA 的風味輪。 10/10 17:02
→ bbdog: https://i.imgur.com/N7dQjLT.jpg 10/10 17:03
→ bbdog: 這樣才不會雞同鴨講。 10/10 17:03
→ YellowDucks: 這陣子其實看了很多咖啡書籍 但純粹只是從文字上認 10/10 17:24
→ YellowDucks: 識產區口味特色 還沒實際品嚐內化.. 10/10 17:24
推 imacbike: 道南館、南十三 10/10 17:25
→ YellowDucks: 是說自烘豆店家其實不少 但要找到信任的好像也是看緣 10/10 17:28
→ YellowDucks: 分或介紹。譬如所謂沒熟的青草味道 我如果遇到了可 10/10 17:28
→ YellowDucks: 能也不知道那是店家烘焙瑕疵還是他想表現的風味... 10/10 17:28
→ YellowDucks: 可能是掛自家烘焙咖啡店實在太多 有時不免會有疑慮 10/10 17:36
→ YellowDucks: 店家對於烘焙這門學問是大概專精到什麼程度？因此選 10/10 17:36
→ YellowDucks: 擇有版友推薦的或是有參加比賽的 想說至少是稍微可 10/10 17:36
→ YellowDucks: 放心的。 10/10 17:37
推 muscle5667: 風味的訓練是從生活做起，喝咖啡沒辦法教你風味。 10/10 20:41
推 healthyknee: 可以到瞎聊貓，不同產區、處理法都喝得到 10/11 00:28
推 bbdog: 蠻多咖啡店的老闆/咖啡師都是同好。我自己常常在比較少人 10/11 12:42
→ bbdog: 的時段去有在自烘豆的咖啡店、坐在吧台。我覺得一般而言、 10/11 12:42
→ bbdog: 咖啡師都還蠻喜歡跟真正有深入的咖啡同好聊天、分享他們的 10/11 12:42
→ bbdog: 看法。 用友善、尊重及請教的態度，就能交到朋友，玩起咖 10/11 12:42
→ bbdog: 啡來也會比較有趣。。。 10/11 12:42
推 forgenius: 但是很多時候木嘴去咖啡店聊咖啡會有點尷尬說@@ 10/12 08:43
推 LOVEBOA: 不知道黃色小鴨大大喜歡喝什麼焙度的 10/12 15:14
→ ts01049212: 道南館 10/12 17:50
→ tomomo520: 台南可以去歐舍 10/12 19:45
推 airfox116111: 豐咖啡民生店 運氣好的話遇到大哥介紹 很熱情 10/12 20:06
推 airfox116111: 這家走極淺烘焙對喝習慣義式調和的人會有衝擊的反差 10/12 20:11