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推 riceangel: 台北很多有出soe啊 simple kaffa,Fika fika,沛洛瑟,鳳11/07 21:52
→ riceangel: 咖啡,木木,sunsquare,宜蘭虎咖啡,自己只知道這些11/07 21:53
推 jack85715: SOE超好喝！但是很考驗豆子跟機器跟咖啡師，市場又很小11/07 22:25
→ jack85715: ，除上一些比較專業的咖啡店願意做之外，大部分咖啡店11/07 22:25
→ jack85715: 大多不願意做。做的人不多，做得好的又更少了。11/07 22:25
→ qoopichu: 因為賣SoE要準備一台專用的磨豆機，不能和出配方豆混用11/07 22:26
→ chihyunnn: 有明心也有，是先決定單品豆再選擇沖煮方式11/07 22:59
推 lovecmgirls: Le Marc呀 單品義式都超讚11/07 23:13
推 OldChang: 話說sun square現在已經改用義式機出"手沖單品"了11/07 23:38
→ OldChang: 沒說我還以為是手沖的XD很有趣，有機會可以試試11/07 23:39
→ yanis: 什麼！sun square 改soe了？ XD11/08 00:32
推 lin89710: 成本太高吧 包含調刻度浪費的 願意買單的人少11/08 00:57
→ lin89710: 近年有越來越多的趨勢啦11/08 00:58
推 crocis: 陽光夏就是耶加SOE下來當義式豆用的狂派店家11/08 10:08
推 lovecmgirls: 話說這個版居然沒有le Marc的食記，我以為他在咖啡圈11/08 11:33
→ lovecmgirls: 這麼有名應該會有的 囧，這麼低調就是！11/08 11:34
推 m9fghost: 有些不是沒有，是你要說店家才想做XD 11/08 13:47
→ bearq258: 豆子烘的不好，風味就混雜。豆子品質的大考驗 11/08 23:38
→ bearq258: 我用花神、耶加、曼特寧 一般常見豆都過做ESP 11/08 23:39
→ bearq258: ESP一般是中深烘焙比較能表現油脂厚重感 11/08 23:40
→ bearq258: 一般單品多是一爆末到二爆前 表現跟ESP要的不同。 11/08 23:41
→ bearq258: 所以做ESP會用專用豆 11/08 23:42
推 stja: 11/12 03:15