看板Coffee
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~131107咖啡小生活Part-2~
今天下午我外出調貨，
順道？翹班？進修？認真學習？！（誤）
溜去了小莊園
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板橋小莊園咖啡
ＦＢ：粉絲專頁https://www.facebook.com/manorcafe
地址：新北市板橋區明德街1之4號
電話：8968-1013
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小莊園是我最近的超愛店家！
老闆是個自家烘培手，很熱情，很有內容！
環境好，價格超合理，重點！！咖啡好！！
上次，我跟老闆交流了一下
他賞了小石一些中培的巴西蒸氣豆
我前幾天喝完，覺得心裡怪不踏實的，
今天一抓到空檔，馬上飛奔過去小莊園
就問他還有沒有該款豆子「巴西蒸氣豆」，
我想要點來喝喝，
我想知道是我沖煮的技巧有問題還是豆子本身的特質
巴西蒸氣豆，有個奇妙的特點，
生豆時，顏色就非常非常的深，
而且生豆時就有很重的味道（未磨）
我印象中，生豆就有股濃濃的人蔘味（這就是人蔘啊！！～笑）
我自己沖的時後，我知道烘焙程度比起我一般在喝的還要深一些
我刻意的挑低溫了些...我不希望苦味太厚重。
但是，確實是我不太習慣的味道，很甘甜！
但是甜度起來的很慢...是支很有特色的豆子！
今天小郭老闆沖，
一入口紅糖黑糖的甜味很明顯，比我自己沖的還要紮實！
但整體的味道相差不遠，所以應該是豆子本身的特質^___^
然後，之前每次都聽說有一支....
傳說中有「津津蘆筍汁」口味的咖啡
終於，今天我終於有幸喝到了...
菜單上的－蘇拉維西
也是偏中培度的咖啡，很醇厚，我說不上來的植物口感
大概就是每次在小莊園客人說的津津蘆筍汁味吧～
（蘇拉維西幾乎也是0酸香）
然後我明明就是只有20分鐘不到的時間
熱情的老闆，竟然還招待了一杯冰滴日曬耶加～
其實我很少喝冰滴，自從我開始喝手沖後。
我從沒留心過外頭賣冰滴的咖啡用怎樣的豆子
這杯日曬冰滴其實讓我非常的驚艷。
雖然是日曬豆，但是沒有誇張的發酵味，
在紅酒杯中聞起來有漂亮淡雅紅酒香氣。
但是我喝起來不大像日曬耶加，我喝到一些些的草味....
老闆說我今天喝太多了啦！！哈哈哈哈！！
小莊園老闆很酷，都每天晚上放冰滴，早上去收成它！
一瓶才290好便宜啊阿啊阿啊阿！
我覺得用「收成」來形容，太可愛了啦！！
（我今天喝了六款豆，都喝到草味...是我化身成綿羊了嗎？）
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◆ From: 42.71.207.36
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推 mbmax323:冰滴是不是要養個幾天！？ 11/07 23:27
推 watiz:蘇拉維西先讚一個! 最近對蘇拉維西很有興趣~~~ 11/07 23:31
→ bellebaby929:對~我喝到的冰滴好像第二還第三天 11/07 23:49
推 KrisNYC:冰滴有的釀個兩天會有驚喜 前提是冰箱不要放些有味道的... 11/08 14:43
推 gloria0824:我也愛蘇拉維西 11/12 17:49