[食記] 彰化市區 阿三肉圓

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 彰化市區 阿三肉圓 時間: Sat Jun 29 11:24:47 2019 餐廳名稱：阿三肉圓 消費時間：2019年/6月 地址:彰化市三民路242號 電話:04-7240095 營業時間:10:30~19:00(每周一公休) 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46794332 今天我們來個彰化快閃一日遊，第一站先來到這間肉圓店用餐， 店家開始營業沒多久人潮就已經湧現出來了，所以還小排隊了一下。 然後內用和外帶是分開來的，內用客人等候安排位置即可。 店家販賣品項很簡單，肉圓分成大小顆，其中大顆的多包了干貝這項材料， 剩下的則是湯品了，只是排骨湯似乎挺熱門，輪到我們點餐時已經售罄， 想說不是才剛開始營業嗎，怎麼這麼快就賣完了，真是誇張。 肉圓，上圖是小顆的，下圖則是多包了干貝的大肉圓，因為只差在干貝這項食材 就一併說起。首先肉圓皮非常硬脆，浸泡一下湯汁後再吃別有一番風味， 深受玲妹的喜愛。然後大顆的內餡給了干貝、花菇、豬肉絲和鴨蛋黃， 用料頗多，且豬肉絲絲分明，花菇顆顆飽水，只是干貝的存在感很低， 這種乾貨干貝還是拿來煮湯比較實在，其實點小顆的吃就夠了。 另外店家給的醬料鹹味合宜，加點桌上辣椒醬轉變一下風味也是不錯的選擇。 豬肚湯，很特別的一碗湯，竟然是蒸蛋和豬肚的綜合體，湯頭喝起來挺鮮甜，還多了點 鹹菜味。而豬肚口感脆嫩，蒸蛋則是嘴巴一抿就化開，兩者組合非常合搭，蠻好喝的。 --
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推 k945: 炸的脆皮肉圓彰化首選 可惜我不喜歡脆皮 06/29 13:23

噓 zhang0906: 店家態度實在差 06/29 19:53

推 season002: 阿三會嗎? 我沒遇過 只想買湯的話不用排隊 06/30 00:40

→ l19: 實在不喜歡肉圓皮被高溫油炸到硬硬的口感 06/30 01:22

推 jennycute316: 推這間好吃，不覺得態度差 07/01 03:10

推 opklm: 跟樓樓上相反，就是喜歡那個脆皮XD 07/01 10:02

推 sampp1213205: 彰化肉圓冠軍 店家態度很棒啊 具體怎麼了說啊 07/03 16:06

推 wergbm501: 被態度差是不是擋到人家的電風扇呀 07/03 21:28

→ rabbit77610: 我們這次去也沒遇到店家態度差 反倒還不錯 07/06 13:49