Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完

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作者 plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?)
時間 2025-07-07 18:04:47
留言 49則留言 (24推 2噓 23→)

我一直拉麵二郎並不是拉麵店,甚至我不覺得他算是餐廳,還比較接近於新興宗教。 你想想看,想吃上一碗二郎,通常你得店門前排上20~60分鐘 然後在指定的時間點購買食券和選購黑烏龍茶 接著被安排到指定的座位上 之後於指定的時機交出食券給店員並且指定麵量 等到店員詢問你"要不要加大蒜?",這時候才能依照指定的規則說出咒語 然後麵上來了,當然要在指定的時間內吃完,不可以剩下 最後還需要清潔桌面,這也是指定的作法 每違背一項指定,遇到好脾氣的店員會溫柔地指導你,然後被你身後的二郎主義者們白眼 遇到壞脾氣的店員就會被直接嗆了 贛林老師我吃個麵哪來那麼多指定?當兵嗎? 不對,就我所知幾乎沒有人是甘願歡喜地去當兵的, 但是二郎主義者都是甘願歡喜地去排二郎,然後在這麼多指定之下嗑進2000卡路里 這不是宗教是什麼? 只是 當你以店家想一想: 同樣一碗拉麵都是七百圓 那些熟練的二郎主義者們每個進來都點野菜マシ或マシマシ 每碗都堆得像山一樣高,都是賣七百,店家要怎麼賺錢怎麼發薪水? 當然就是靠高翻桌率啊,大概這世上沒有比二郎更在乎翻桌率的飲食店了 其實我看了一下店家原推特,他說的是「ロット乱れたりお店としても困っています。」 ロット乱す、打亂批次,意思就是說 一間店八個座位 理論上八個人一起入座、一起開吃,那店家一次煮八份麵 然後八個人差不多一起離席,下一輪也是一次帶八個人入座,店家下一次也是煮八份 這就叫做批次,是最方便店家維持高翻桌率的方式 但就你一個吃了三十分鐘 然後其他七個都走了,等到你吃完店家也不能只帶一個人進來 因為他沒辦法一次只煮一人份的麵,要煮就是八份,所以這個空位只好空在那 等於少賺一人次,這就叫打亂批次,在二郎據說是滔天大罪(都市傳說) 最後, 開始對於二郎系好奇的人,台北其實現在是有二郎系拉麵的 https://www.instagram.com/ryujin_ramen_tw/ 龍人拉麵,不用背那些日文咒語,店家會問你配置, 直接說你要什麼不要什麼、那些只想加一半一半就好,甚至還可以去麵。 https://www.instagram.com/p/DJb2qC-z3Y1/ 先掌握一下份量和配置,等去日本時才不會被人家白眼 -- https://rinakawaei.blogspot.com/2018/09/blog-post_28.html
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.221.73 (臺灣)
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yniori: 咒語是什麼 07/07 18:06

holyhelm: 去冰微糖 07/07 18:07

awenracious: 雞排要切不要辣 07/07 18:08

Yuaow: 霹靂卡霹靂啦啦 07/07 18:08

weiyilan: 兩下糖換豆奶加一份濃縮 07/07 18:09

Theddy: 亂世不彰 魔道生機 07/07 18:09

sandiegopadr: 造謠喔 前面就有分享文有剩了 還在不能剩 07/07 18:09

doremon1293: 不要麵是三小??? 07/07 18:10

IMISSA: 紮稻草人有趣嗎 07/07 18:11

shirokase: 三眼神族 大顯神威 07/07 18:11

lolicon: 感謝情報 週末去吃 07/07 18:11

asdf70044: 都討論拿麼久了 又從來了 07/07 18:11

asdf70044: 拉麵永動機 07/07 18:12

onionandy: 不會日文的人唸以下這串 你就能得到二郎主義者最正統 07/07 18:13

onionandy: 的拉麵 07/07 18:13

davidliudmc: 這是葉佩雯吧 07/07 18:14

lolicon: 原來就是之前文章講的豚人拉麵 只是改名字了 07/07 18:14

onionandy: 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩 07/07 18:14

seer2525: 到底有多少人是真的遇過還是只是聽別人在道聽塗說 07/07 18:16

lolicon: 又查了一下 原來是單店改名 玄了 07/07 18:16

seiya1201: 打亂批次真的很好笑 這幾天討論我才第一次知道 07/07 18:17

seiya1201: 你產線(工作流程)不符合客戶需求居然是怪客戶 不可思議 07/07 18:18

skyofme: 無麵版本看起來好可怕== 07/07 18:19

skyofme: 不吃碳水然後吃那一碗合理嗎 07/07 18:19

coronach: 不算改名吧,現在店主是前員工的樣子 07/07 18:20

a43164910: 把之前各種謠言綜合起來結合成一篇異世界文章 然後覺得 07/07 18:21

a43164910: 那個就是日本 07/07 18:21

tim1112: 這是拉麵廚師與食客間的靈魂激盪,當然需要有點儀式感 07/07 18:22

ymsc30102: 我也不要碳水所以點珍奶都不要糖不要奶不要珍珠 07/07 18:23

bnn: 會員制餐廳 非常的新鮮 非常的美味 07/07 18:23

requan: 二郎不分席位人數工作人員,只要有排隊,都是分一半人數煮 07/07 18:24

requan: ,還有現在700二郎只剩目黑 07/07 18:24

requan: 因為排隊店家店長會在意一個批次時間小錢嗎,火大的壓力 07/07 18:26

requan: 絕對是在後面排隊的二郎星人 07/07 18:26

AkikaCat: 其實我一直覺得,這種拉麵要吃是不是很容易噴滿桌啊…滿 07/07 18:26

AkikaCat: 成這樣到底要怎夾… 07/07 18:26

plauge: 當拉麵端到你桌上時往往湯已經開始外溢了 07/07 18:28

plauge: 有些店會加個盤子接著 但人手少的店就是放給他流 07/07 18:28

plauge: 所以二郎店內桌椅地板通常都很黏 請參考肥前屋 07/07 18:29

anumber: 堆成這樣真的很噁== 07/07 18:29

minoru04: 全マシマシ 体重マシマシ  07/07 18:31

lunadrop: 反正規矩這麼多只會不想去 07/07 18:34

avans: 推推滔天大罪的批次解說,索尼吃快一點 07/07 18:34

kinghtt: 所以肥前屋收了 07/07 18:38

onionandy: 吃的快的壓力是來自二郎星人之間的根本不是店鋪 這個 07/07 18:40

onionandy: 店長自己搞錯 這要求根本不該自己下去攪和 07/07 18:40

belucky: 那堆豆芽菜別說他是蔬菜阿 哈哈 07/07 18:42

Theddy: 骯髒黏膩的環境 重油重鹹的高熱量料理... 07/07 18:49

wuwuandy: 有些東西是你自己想像的吧,哪有不可以剩下(剩超多另一) 07/07 18:52

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