Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級

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作者 devan35783 (阿西八)
時間 2025-06-02 00:50:55
留言 48則留言 (22推 0噓 26→)

真的是雞同鴨講。 1. 菜鴨、改鴨、番鴨、土番鴨、北京鴨差別: 菜鴨跟北京鴨是亞洲原生的不同亞種,可以產生有繁殖力的後代,番鴨是南美洲引進的, 看名字有個番也知道是外來種,分類上從屬就跟菜鴨北京鴨不同。不過本土不一定表示本 土種就算了,希望你不是真的認為番鴨是本土種(真的認為我也不意外啦)。 改鴨是公北京鴨與母菜鴨的雜交種,通常是作為改出其他鴨子的中間品種。 https://i.meee.com.tw/Sqn1fIl.png
改鴨+番鴨=土番鴨才是台灣目前的主流肉鴨 菜鴨是純粹的蛋鴨,小隻又沒肉,唯一的功能就是下蛋,2018已經改到至少第六代了。 https://i.meee.com.tw/ky5V1Ye.png
https://i.meee.com.tw/9qBVOTh.png
菜鴨、改鴨、混種番鴨都不一樣的東西也能混在一起我也是問號。 2. "臺灣沒有專門的蛋鴨" 真的是看畜產試驗所沒有耶 https://i.meee.com.tw/le9UYj6.png
如果臺灣沒專門的蛋鴨,那是拿肉鴨來生蛋?要確耶 https://i.meee.com.tw/3TuhpX0.png
https://i.meee.com.tw/edH2QmJ.png
鴨農會那麼傻10~12週就能出貨、進食量大的鴨子拿來養到半年來生蛋? https://i.meee.com.tw/7bvzX9c.png
菜鴨吃得少生得多不養去養肉鴨來下蛋? 菜鴨吃飼料長得少拿來吃肉? https://i.meee.com.tw/H9eFvPu.png
https://i.meee.com.tw/BM7NWbF.png
飼料效率差那麼多,養菜鴨來吃?那你的常識也滿特別的耶。 3. 北京鴨不趁小隻屠宰肉非常老 笑了,北京鴨明明就被嫌棄週齡太小肉質太爛才延長養殖的,居然有一天會被嫌養太久肉 太老,鴨農延長養殖時間是嫌錢賺太多? https://i.meee.com.tw/7lWtRRc.png
說句不好聽的啦,這些東西上網查不用花幾分鐘,農委會品種介紹、維基百科、畜產試驗 所論文、大成食品通通都錯,你的"現場"、"常識"把它們通通打敗的機率我看是很低啦。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.202.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1748796665.A.218.html

winiS: 烤來吃的幹嘛要養到會下蛋? 上面講了養到三四斤就可以出貨06/01 18:47

winiS: 了,一隻也才賣多少06/01 18:47

winiS: 那位大德講那些都沒在跑現場的,人符其名看看就好06/01 18:49

winiS: 櫻桃鴨九斤3~400,菜鴨(混種番鴨)三斤多200以內,對比一下06/01 18:58

winiS: 買到時的價格應該不難猜是吃到哪種06/01 18:58

winiS: 一般把改鴨叫菜鴨,本土另外有種叫番鴨,另外平均不知哪來06/01 20:57

winiS: 的,一般買到的烤鴨都是比較小隻的06/01 20:58

winiS: 養鴨地大多在中南部才有足夠大的場地,而且夠安靜06/01 20:58

winiS: 這也是北京鴨與烤鵝不流行的原因,不趁小隻時屠宰肉非常老06/01 20:59

winiS: 只有薑母鴨才會養到那麼大,九斤當然也是所謂的俗稱06/01 21:00

winiS: 前陣子有個新聞,內埔晚上辦活動放鞭炮嚇死竹田的鴨06/01 21:01

winiS: 可以google一下對照那個地要有多大06/01 21:02

winiS: 台灣沒有專門的蛋鴨,要嘛早早殺掉吃肉,要嘛養到可以生蛋06/01 21:04

winiS: 這些東西花一天到家禽市場問就有,所以才說獨不愛走現場 06/01 21:05

winiS: 很多現場有的常識他都沒在影片裡講,老早不看了06/01 21:05

winiS: 混種很多種,真正的菜鴨是北京源流種,我怎知道你的資料怎 06/01 21:38

winiS: 不寫源流種與番鴨的混種?06/01 21:40

devan35783: 因為就不是混番鴨啊zzz06/01 21:41

saiga12416: 推鴨王 06/02 00:57

sola01078272: 我記得鴨的胃口也不小捏 06/02 00:59

chordate: 番鴨和家鴨=綠頭鴨 連屬都不一樣了 06/02 00:59

chordate: 分類上比驢和馬還離得遠,大概是火雞和家雞的關係 06/02 01:01

chordate: 不過火雞和家雞沒辦法雜交出後代來 06/02 01:02

runacat: 推詳細資料 06/02 01:05

lsd25968: 你鴨母王 06/02 01:11

TeamFrotress: 專業給推 06/02 01:12

wfsh30918: 在這種性質的板認真有些自討無趣 南北烤鴨都分不出來了 06/02 01:45

palapalanhu: 哇 06/02 01:50

SydLrio: 願稱你為阿西八鴨王 06/02 01:58

Plaka: 哪有自討沒趣 看人被洗臉很好看啊 06/02 02:00

web946719: 鴨王 06/02 02:05

carllace: 他的現場可能是聽菜市場賣鴨講的吧 06/02 02:15

carllace: 台灣沒專門的蛋鴨…那月餅等鹹蛋黃都是用雞蛋或進口鴨 06/02 02:16

carllace: 蛋? 06/02 02:16

wfsh30918: 意思只是要說在沒有吃的文化的地方講多也杯水車薪 06/02 02:18

Hosimati: 奇怪,我都google的到褐色菜鴨117天1.39公斤,他到底在 06/02 02:28

Hosimati: 槓什麼 06/02 02:28

Hosimati: 而且很堅持 06/02 02:28

Hosimati: 然後他自己都把幾斤多少寫出來了,成本就在那了 06/02 02:38

NicoNeco: 推專業 讓我想到數字版什麼辦桌二世的 06/02 02:54

orange0319: 專業推 06/02 03:18

NDSL: 推專業 我願稱你為西洽朱一貴 06/02 03:56

kimokimocom: 西洽鴨王XD 06/02 05:19

away612101: 看到餓了 06/02 05:20

mlnaml123: 前篇寫到沒有蛋鴨的時候,我第一個想法是那市售的鹹蛋 06/02 06:47

mlnaml123: 、皮蛋怎麼來的 06/02 06:47

s2751138: 鴨殺系 06/02 07:06

chichiwater: 搞不好跟某低能4-11一樣以為鹹蛋是用雞蛋做的吧 06/02 07:42

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