※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1747648795.A.BA4.html
→ eva05s:也要看情況啦 如果是用踩的那通常一擊斃殺07/21 00:43
→ Skyblade:那種會爆出白色液體，超噁的阿阿阿阿07/21 00:43
→ minipig0102:跟蟑螂曉以大義 井水不犯河水07/21 00:43
→ Skyblade:而且鹹鹹的.... 07/21 00:43
→ eva05s:你怎麼知道鹹鹹的......... 07/21 00:44
→ nineflower: 台灣人什麼菜都能炒 05/19 18:01
推 louis0724: 日本明明也有鐵鍋但就是沒有什麼炒青菜 05/19 18:01
→ louis0724: 甚至根本沒什麼青菜XD 05/19 18:01
推 robo3456: 南老師怎看都30出頭 05/19 18:01
推 astinky: 日本最常見的葉菜類大概是高麗菜絲？ 05/19 18:02
→ bluejark: 日本有菜也是涼拌的 05/19 18:02
→ l6321899: 好像是因為他們不太把炒一盤菜之類的當一道料理？ 05/19 18:03
推 OldYuanshen: 二次元特有的凍齡 05/19 18:03
→ DreamsInWind: 度小月 05/19 18:03
推 bamama56: 一定要炒飯AA 05/19 18:03
推 louis0724: 拌菜 醃菜 生菜 頂多一些根莖類可能會煮湯或加咖哩 05/19 18:04
推 haganagi: 她這樣一講我才反應過來我在日本出差的一個月還真沒吃到 05/19 18:05
→ haganagi: 炒菜 05/19 18:05
推 nineflower: 南北溫度差距的關係吧，北部把菜保存重要 05/19 18:05
推 saberr33: 鮭魚算養殖魚啊 05/19 18:06
推 dos01: 日本明明就也有中華料理 但好像也不太專炒一大盆菜的 05/19 18:06
推 emptie: 緯度有差吧，對菜的用法就不太一樣了 05/19 18:06
推 jojojen: 日本always 高麗菜絲 05/19 18:07
推 weiyilan: 去日本玩想吃菜都是去買高麗菜絲或沙拉 05/19 18:07
推 Hazelburn: 日本國內產的鮭魚不能生吃 我記得是高價魚 05/19 18:08
推 shlee: 不是高麗菜就是豆芽菜 還有韭菜之類 大蔥應該也算….吧？ 05/19 18:08
→ shlee: 葉菜類選擇確實沒有台灣這麼豐富就是了 05/19 18:08
推 cat05joy: 日本菠菜都做成涼拌 05/19 18:08
→ Hazelburn: 溫帶地方高麗菜好長吧 台灣就要高山地區 05/19 18:08
推 naya7415963: 真的都沒菜，之前去日本還要晚上去超市買生菜沙拉 05/19 18:08
推 seal0903: 瘋狂炒菜 05/19 18:09
推 lianginptt: 蚵仔煎啦，誰來讓這個日本人體驗吃鼻涕的爽感 05/19 18:09
推 silence5566: 日本連中華料理的炒菜都很少 台灣炒菜真的好吃 05/19 18:10
推 longkiss0618: 瘋狂炒菜 05/19 18:10
→ silence5566: 日本最知名的炒製料理就炒飯了 05/19 18:11
推 FatZhai017: 台灣的青菜料理選擇真的屌打日本好幾條街 05/19 18:11
推 Kouyu: 日高屋之類的中華餐館好像會有炒高麗菜類的，但炒其他青菜 05/19 18:11
→ Kouyu: 真的很少見 05/19 18:11
→ FatZhai017: 去日本唯一不習慣的是找不到熱菜可以吃 05/19 18:11
→ weiyilan: 前年去的時候定的是能開火的公寓旅館，直接超市買來煮 05/19 18:13
→ a71085: 真的好吃的就是高山高麗菜 馬的去產區山上吃真的超級好吃 05/19 18:13
推 eo8h1: 她吃過的台灣美食搞不好比我還多 05/19 18:13
→ harryron9: 應該是日本沒有在炒菜的 問就是生菜 05/19 18:13
→ p3398530: 日本也一堆糊糊的料理啊 蚵仔煎應該還好吧 05/19 18:13
推 RbJ: 她比一堆台灣人還知道要吃什麼吧 05/19 18:14
推 aiotsuka111: 冰友這名字很讚誒 05/19 18:14
→ a71085: 日本山藥糊雞蛋納豆拌飯 還有那個文字燒都有被叫做嘔吐物 05/19 18:14
→ a71085: 等級的東西 05/19 18:15
推 emptie: 我在猜有可能是受中華文化影響比較深的那個時期物質條件不 05/19 18:17
→ emptie: 支持日本人複製中華菜，但等物質允許的時候日本人往西化的 05/19 18:17
→ emptie: 方向走了，現代的日本廚房設計也不是適合做中式料理的樣子 05/19 18:17
→ emptie: 。 05/19 18:17
推 VRadmanovic: 現在46的話代表她配98雅典娜的時候才19歲? 05/19 18:18
推 frostdumplng: 日本高麗菜好像要先泡過再炒 要不然聽說很不行.. 05/19 18:18
→ shlee: 就算不提料理方式的差異 日本的青菜選擇也比台灣少很多 台 05/19 18:19
→ shlee: 灣的青菜種類真的是多到你不會吃膩 05/19 18:19
推 astinky: 好奇請教日本的廚房設計是哪裡不同？適合中式料理要怎樣 05/19 18:19
→ astinky: 的設計？ 05/19 18:19
推 lugiam: 用炒的 油煙就很重啊 05/19 18:20
→ minipig0102: 日本人菜幾乎都生菜或冷小缽 差評 05/19 18:20
推 emptie: 對，需要大的火力，產生很多油煙 05/19 18:20
→ idatenjump: 日本的菜選擇比台灣少，緯度高有些菜種不出來 05/19 18:21
推 digitai1: 台灣葉菜類選擇多非常多 05/19 18:21
推 nineflower: 所以說是緯度的關係，就像熱帶水果多一樣，青菜也是越 05/19 18:21
→ nineflower: 靠近熱帶種類越多 05/19 18:21
推 Homura: 日本當地本身野菜選擇就有限了吧 05/19 18:21
→ digitai1: 日本就是 生菜袋 千絲高麗菜 醃菜 這樣 05/19 18:21
推 lugiam: 沒適當的設備油煙會多到讓隔壁來投訴的程度 05/19 18:22
→ idatenjump: 以前去幾乎只能看到很常見那幾種 05/19 18:22
推 Pegasus99: 開放式廚房 沒有抽油煙機 旁邊就是餐廳客廳 炒起來就 05/19 18:22
→ Pegasus99: 都是味道 05/19 18:22
→ digitai1: 然後加上中華料理的概念 炒青菜 是一道菜 05/19 18:22
→ akway: 內行 05/19 18:22
→ digitai1: 而不是像我們這樣放很多樣慢慢挑的便當小菜選擇 05/19 18:22
→ nineflower: 日本就像韓國一樣緯度太高太冷青菜都做醃漬類保存 05/19 18:22
→ efkfkp: 日本現代住宅基本上沒在用瓦斯爐的全面西化成ih爐了，而且 05/19 18:23
→ efkfkp: 很愛開放式廚房製造寬闊感，油煙太大整個客廳地板天花板沙 05/19 18:23
→ efkfkp: 發都會油膩膩的，清理起來很可怕XD 05/19 18:23
→ digitai1: 然後醃菜你吃幾天 就是那樣 05/19 18:23
→ jpnldvh: 炒這種做法其實就中華圈用比較多 門檻滿高的 要油要鐵鍋 05/19 18:23
→ jpnldvh: 火力又要夠 05/19 18:23
→ digitai1: 要油要鐵鍋要舊的明火爐 05/19 18:23
→ digitai1: 這些東西理論上在壅擠的住宅區別想 05/19 18:23
→ robo3456: 飲食文化差異讓裝潢風格不同這樣 05/19 18:24
推 MAXcafe: 日本的炒菜不都是炒三鮮、豆芽菜、韭菜？勾芡淋在麵飯上 05/19 18:24
→ MAXcafe: 面 05/19 18:24
推 Theddy: 日本迷你公寓那種廚房跟起居放一起的炒菜油煙會超可怕耶 05/19 18:25
推 dokutenshi: 在日本想大概只有去中式餐館點薑燒豬肉那種的，才有 05/19 18:25
→ dokutenshi: 機會吃到炒高麗菜吧 05/19 18:25
→ harryron9: 不考慮要很正宗 家用爐肯定能炒阿 但就都沒人炒 05/19 18:25
推 Pegasus99: 說真的台灣小家庭 用小鍋小火 油加水蓋起來悶熟 也能 05/19 18:25
→ Pegasus99: 當作簡單的炒菜 比高緯度幸福多了 05/19 18:25
→ jpnldvh: 日本一般租房的IH爐根本炒不起來吧 我都不記得除了日高屋 05/19 18:26
推 kingroy: 日本基本炒的都是中華料理，除了炒麵跟沖繩料理的東西 05/19 18:26
→ jpnldvh: 我還在日本哪裡吃過炒菜 05/19 18:26
→ kingroy: 一般租房IH比例沒那麼高啦，再來炒個青菜麵還好，沒事我 05/19 18:27
→ kingroy: 都在家用IH（1200W）炒 05/19 18:27
推 jeff235711: 05/19 18:27
→ digitai1: 不是不能 但談大家說的鑊氣就 05/19 18:27
推 idatenjump: 話說個人最喜歡炒地瓜葉和水蓮，不知道日本有沒有 05/19 18:28
推 shinobunodok: 和高麗菜絲比 中式開炒這方面是真的強很多 05/19 18:29
→ Barrel: 左岸甚至連石頭和冰塊都能炒來賣錢 有夠強 05/19 18:29
→ shinobunodok: 隔壁那個炒石頭可能是都在吃醬 05/19 18:29