Re: [閒聊] 藏壽司484被壽司郎按在地上打

: 3.壽司郎 : 蠻喜歡他們的鮪魚大腹，吃下去的時候有入口化開的感覺，有驚艷到。還有一些菜單上有標示說日本直送的，特別點了一盤感覺吃起來也不賴 : 然後這家握壽司也是很多，只有1~2道有生魚片，另外有印象就是還有甜點品項比較多，有雪花冰、聖代、有哩哩扣扣的蛋糕之類的，選擇蠻多的 : 但價格感覺也是比較貴，但論味道的上限的話，我覺得有贏過藏壽司，品項上應該也是比藏壽司較多 在壽司郎做過的人路過 鮪魚是日本進口沒錯啦，但外箱標示原產地/捕撈海域是台灣。所以只不過就是繞了一圈 再進口到台灣。玻璃蝦也是日本進口但實際上產地也是寫台灣(去年這個時期有推出酥炸 玉米玻璃蝦)，星鰻是中國進口但產地寫台灣。薯條是日本進口但實際上原產地在美國 至於勞動環境的話，壽司郎的流動率非常高。正職報到後隔天就不見的大有人在而且是非 常頻繁 就以我的崗位來說好了，我這邊就有8:30、9:30、11:00、12:00等多個時間。而且你每天 上班時間都是玩大風吹模式。每天表定工作時間8小時，休息時間1~2小時沒有固定時間。 如果很忙碌的話要照班表時間休息根本不可能，只能一直拖到比較不忙的時候休息。下班 也是不可能照班表下班，每天加班1~2小時根本家常便飯。但我這邊算短了，如果是站前 面捏壽司和煮麵/湯/炸台的更慘。打烊班的還要先準備隔天茶碗蒸和炙燒鮭魚的料，每天 生意好的話光是備隔天的料都會拖到凌晨2點才會下班(但你表訂下班時間是23:30)。然 後隔天搞不好給你排10:30的上班時間。呵呵(炙燒鮭魚是要把乳酪切成一小片然後一片一 片放在鮭魚片上面，而茶碗蒸就是把料丟進碗內然後到蛋液，這兩個備料是花最多時間的) 甜點的話蛋糕那些是真的日本進口的啦，冰品的話就是盒裝雪花冰磚然後丟進機器製作。 像芒果冰的話就是芒果雪花冰+冷凍芒果+芒果泥 但薪資的話就是該給的加班費都會給，加班給薪的時數單位是以每5分鐘計算。不過最後 我離職的時候還少算我一天的薪資，還要我打電話去跟HR討薪資 備料也沒好到哪去，貨進來了還要歸位。但光是歸位就會搞死你，因為冰箱根本不夠你 塞，你光是要喬位置、歸位就要花上幾個小時，再加上先進先出原則的話就不只這些時間 了。而且我這間店的人不知道是怎麼叫貨的，很難賣的東西一直叫然後你其他物料都沒地 方擺只能硬塞到別的地方，雖然我這邊最早的表訂下班時間是18:30。但你每天天要切的 東西一堆你根本沒辦法準時下班。都會拖到20:00以後才下班(然後這一整天可能只給你1 小時休息 呵呵)，光是鮭魚每天要切的量是以箱計算。我這邊備料滿編了不起5個人。但 不可能5個人都在切鮭魚，1個要去準備晚上/隔天的物料，2個要切其他物料，最後2個才是 整天切鮭魚，切到一半還要接客人打來的電話，打過來的10個有9個都要說訂位，但你們 也知道壽司郎只接受APP訂位，有些人就一直跟你盧洨一堆有的沒的不然就會說他不會用 APP還要我們教他 而壽司郎光是洗手就要洗兩次，你剛進去洗手都要有人看。但你如果是餐期時間上班你根 本叫不到人來看你洗手，然後你就只能一直叫人來洗手但你又等不到人只能在外面甚麼都 不能做 最後我大概撐了半個月就直接說我不玩了，員工也沒有員工餐這東西。只給你伙食津貼和 上班日在店內用餐8折的福利而已 所以你各位如果拿到的Gura周邊有問題真的不要太刁難壽司郎的打工仔啊，外場他們有 時候也是忙到翻掉還要內場出來幫忙收桌然後一小時只有200元的時薪 -- 作者 mindstack31 (mindmind) 看板 PC_Shopping 標題 Re: [情報] AMD Threadripper NDA解禁 時間 Thu Aug 10 21:33:16 2017 ─────────────────────────────────────── --
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推 c52chungyuny: 今天是電蝦黑暗的一天08/10 21:57

推 nobady98: 一小時200，還能領加班費，應該超過南部很多了吧？ 02/26 03:07

→ gox1117: 一小時200還有加班費 反觀 02/26 03:08

推 waitan: 巧克力蛋糕好好吃 02/26 03:14

推 jileen: 騙人的吧??台灣竟然有給加班費還用5分鐘當單位的?? 02/26 03:15

推 waitan: 感覺跟藏壽司工作待遇差不多 02/26 03:18

推 medama: 員工餐才8折 也太小氣 02/26 03:18

推 alexsh: 碰到點餐系統被打掛就更慘…前天下午中華店就被打掛了 02/26 03:20

推 lime1207: 推分享 02/26 03:32

推 mashiroro: 經驗推 02/26 03:39

推 dreamdds: 感覺真的很累 02/26 04:37

推 tim19131: 日本迴轉壽司本質上是高度工業技術的融合產物，人力需 02/26 05:05

→ tim19131: 求這麼大代表沒有用滿日本端的某些技術 02/26 05:05

推 crash121: 有夠扯 餐飲業真不是人幹的 02/26 05:13

推 NosenceJohn: 可能人力比工業技術便宜的話就沒必要用了吧？ 02/26 05:21

推 Sinreigensou: 所以日本壽司郎比較不操？ 02/26 05:40

推 soda54020: 慘，然後幹嘛比南部，如果南部比較高就不會有北漂 02/26 06:09

→ soda54020: 了 02/26 06:09

推 ejru65m4: 鮪魚不是都遠洋 要怎麼在台灣海域捕撈？ 02/26 06:28

推 kent00216: 一定是老人！什麼都不會，還要盧洨洨 02/26 06:29

推 ejru65m4: 只有兩個月會擦到南邊哩 02/26 06:30

推 meredith001: 台灣周圍有黑潮啊 02/26 06:31

推 ejru65m4: 啊抱歉 記錯 東邊 02/26 06:34

推 a206471: 日本壽司郎那個酷酷的自助結帳機台灣就沒有啊 02/26 07:14

→ a206471: 是間接證明台灣人力比機器便宜嗎？ 02/26 07:14

→ a206471: 太慘了吧 02/26 07:15

推 kaj1983: 看過一個yt說餐飲業就是不鏽鋼海盜船，裡面的人都是水手 02/26 07:19

→ kaj1983: 你什麼都要會要幹 02/26 07:19

推 moocya: 產地本來就這樣，台灣很多水產去日本…繞一圈回來再正常不 02/26 07:19

→ moocya: 過 02/26 07:19

→ kaj1983: 只能說壽司這種要現作搶時間與鮮度的餐飲最好別去 02/26 07:21

→ kaj1983: 火鍋燒烤這種還比較爽，你要備的料就很單純 02/26 07:22

→ kaj1983: 如果還有央廚的那更是爽中爽 02/26 07:23

推 sarspieya521: 餐飲的大部分都不會輕鬆到哪 02/26 07:33

→ spfy: 餐飲業真的超血汗 02/26 07:33

推 AndyMAX: 一直都有傳聞不管壽司郎藏壽司 貨源都是爭鮮壟斷 02/26 07:34

推 meredith001: 爭鮮就台灣的主要魚貨進口商 02/26 07:35

→ meredith001: 尤其是鮭魚 02/26 07:36

推 apulu0507: 打掛是不給點餐嗎？禮拜六新竹慈雲也有不給點壽司== 02/26 07:47

推 dog377436: 這班表是怎麼回事 人力控管差成這樣喔 02/26 07:49

推 Pegasus99: 主因是員工流動(離職)太快吧 工作血汗>員工離職>班表混 02/26 07:57

→ Pegasus99: 亂>員工更血汗 02/26 07:57

推 a43164910: 整篇看下來工作內容超正常的 以打工仔時薪算也是高標 02/26 08:04

→ a43164910: 更別說有加班費 根本良心企業== 02/26 08:04

→ gaym19: 餐飲一直都爆幹操 所以才找不到人 02/26 08:08

推 kaj1983: 人很好找，但留不住而已 02/26 08:10

推 w9515: 以後餐飲人力應該會被外勞佔走吧 本地都寧可去高科技當作 02/26 08:12

→ w9515: 業員 錢多做的事也單純 02/26 08:12

→ kaj1983: 有經驗的反而難找，基層都留不住了，要成長到幹部的更少 02/26 08:13