Re: [閒聊] 青椒為何是日本人的童年陰影?

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作者 Katsuyuki118 (勝之・改)
時間 2024-02-11 16:58:41
留言 16則留言 (6推 0噓 10→)

關於地瓜葉 可能有些人不知道 補充一下小東西 地瓜葉的口感上下限很大的原因之一 可能是沒有前期處理 宜蘭這邊一般家庭大多會先捏掉葉子上葉脈比較粗的地方 連著葉子的莖會剝皮 炒之前會稍微汆燙一下莖 這樣煮出來基本上很好入口 地瓜葉本身也沒什麼奇怪的味道 受歡迎是很正常的吧 -- 你跟我說這個 我有什麼辦法 https://imgur.com/G6gfmna.jpg
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chocoball: 主要便宜啦 除了颱風 不然幾乎是最便宜的菜 02/11 16:59

medama: 地瓜葉沒煮透會有一股青味 02/11 17:01

Homura: 自助餐會吃到很ㄍㄨㄚˇ的 :( 02/11 17:01

dreamnook2: 那大概是我吃過的都很爛= = 02/11 17:04

gaym19: 主要是便宜 02/11 17:04

kureijiollie: 新鮮點的不去皮也行燙過就好 02/11 17:09

kureijiollie: 老點的不去怎麼燙炒都很難吃 02/11 17:09

a7788783: 這兩回事,只燙半熟不全熟都很好吃,口感不好就是煮太 02/11 17:11

a7788783: 熟炒太熟 02/11 17:11

kaj1983: 地瓜葉前置作業要撕掉比較老的,會處理的就好吃 02/11 17:16

kaj1983: 我家都用燙青菜的方式吃,簡單又美味 02/11 17:16

labbat: 有時候不是口感,而是老一輩吃到怕了不喜愛吃 02/11 17:26

adonisXD: 1.不要老的 2.要洗乾淨以免吃到土味 02/11 17:35

excercang: 品種也有差 02/11 17:38

excercang: 以前的地瓜葉的品種和現在不同 02/11 17:39

excercang: 小時候真的是吃到怕,現在即使比較好吃也不愛吃 02/11 17:39

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