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推 as3366700: 他那個老麵也不算真的放著1500年 每次做麵團都會更新一 09/13 22:35
→ as3366700: 次 1500年不斷更新應該跟最初根本沒差 09/13 22:35
→ frank123ya: 他天天做麵糰 有什麼好密封發酵物 09/13 22:35
→ lbowlbow: 真的能每天做的話應該不至於放到壞掉吧 09/13 22:47
推 NewCop: 老麵不是一個麵糰放1500年,是你現在的麵糰裡面的酵母菌 09/13 22:47
→ NewCop: 跟1500年前的是同一株 09/13 22:47
→ ellisteng145: 把他想成忒修斯之麵糰就對了 09/13 22:50
→ aa1052026: 一樓你是完全忘了同一菌種培育了1600年?最好會一樣 09/13 23:00
→ LAODIE: 理論上原生菌種夠多可以壓制外來菌種 理論上 最危險的就是 09/13 23:07
→ LAODIE: 剛接菌到新麵糰上的時間點吧 09/13 23:07
推 ilohoo: 所以有作基因定序嗎? 蜀漢老麵Delta 09/14 00:30
推 jasonx105: 1600年了應該有Omega吧 09/14 00:49
推 tw15: 蜀漢老麵:我是alpha 也是Omega 09/14 01:01
推 moonwen: 拳願old麵ga 09/14 01:26